#Gastronomie
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Liste "dictionnaire"
n.m. #Gastronomie Mets, de la taille d'une bouchée, consommé en dehors du repas, par exemple lors de l'apéritif.
n.m.
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- #Gastronomie « Mélange de plusieurs ingrédients servant à la préparation d'un mets. » in Wiktionnaire - licence CC 3.0.
- Incorporer les noix concassées dans le mélange à base de kakis et soulever délicatement l'appareil pour y ajouter les blancs battus. ~ (Sue Hubbell | Une année à la campagne | 1986)
v.tr.
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- #Gastronomie [En parlant de nourriture] Adhérer à un ustensile de cuisson.
- Pour ne pas que les patates accrochent, mettre de l'huile dans la pôele.
v.tr.
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- #Gastronomie Enduire (un récipient allant au four) de beurre afin que la préparation n'attache pas.
- beurrer un moule à gâteau
n.m. ou f. #NomDéposé #Gastronomie En Bretagne, plaque en fonte pour la cuisson des crêpes et des galettes.
n.f. #Gastronomie Concept culinaire où l'on sert une cuisine gastronomique dans de petites quantités (dans le style des tapas).
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