Cuisine
Glossaire de plats
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Dictionnaire de la cuisine
n.m.pl. « Fruits, légumes, bourgeons confits dans le vinaigre, comme nos cornichons, ou dans d'autres préparations fortement épicées ; condiment très goûté dans l'Archipel Indien, à Maurice, à la Réunion, etc. » dixit Littré
n.f.
- …▼
- « Tranche de pain grillée, fortement frottée d'ail et arrosée d'huile d'olive. » in TLFI (CNRTL)
n.m. « Coulis d'ail finement trituré dans un mortier de marbre, avec de la fine huile d'olive. » in TLFI (CNRTL)
n.m. « Au Togo et au Bénin, pâte de farine de maïs fermentée. » in Officiel du Scrabble®
n.m. « Mélange de purée de pomme de terre et de tomme fraîche de Laguiole, ou de Cantal, travaillé pour le faire filer en ruban. » in Wiktionnaire - licence CC 3.0.
Après le déjeuner, saucisset et aligot, à l'aveyronnaise, histoire de ne pas se sentir tout à fait dépaysés, ils iraient au Louvre.
Histoire du fils
n.m. Préparation à base de Fromage de chèvre, de tomate, d'ail et d'huile d'olive (spécialité de la Gomera - Îles Canaries).
Liste "presque" complète
Liste limitée à 200 éléments. Merci de votre compréhension.
- ACHARS
- ACRA
- AILLADE
- AÏOLI
- AJVAR
- AKASSA
- ALLOCO
- ALMOGROTE
- AMARETTI
- AMBRUCCIATA
- ANDOUILLE
- ANDOUILLETTE
- ANTIPASTI
- AREPA
- ASPIC
- ATIÉKÉ
- ATTIGNOLE
- AXOA
- AXONGE
- BABA
- BABKA
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- BAGEL
- BAKLAVA
- BALLOTINE
- BANOFFEE
- BAO
- BAOZI
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- BAVAROIS
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- BELON
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- BICHIQUE
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- BISCOTIN
- BISCOTTE
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- BLANQUETTE
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- BOBUN
- BŒUF STROGANOV
- BOKIT
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- BORTCH
- BOUCANÉ
- BOUDIN
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- BOUILLON
- BOULETTE
- BOULGOUR
- BOURDELOT
- BOUREK
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- BRETZEL
- BRICELET
- BRIK
- BRIOUATE
- BROWNIE
- BRUSCHETTA
- BÛCHE
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- BURGER
- CACHAPA
- CACHOU
- CAKE
- CALALOU
- CALDEIRADA
- CALISSON
- CALZONE
- CANISTRELLI
- CAPILOTADE
- CAPONATA
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- CARGOLADE
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- CAVIAR D'AUBERGINE
- CAVIAR
- CERVELLE DE CANUT
- CHACHLIK
- CHAKCHOUKA
- CHANTILLY
- CHARLOTTE
- CHARLOTTE
- CHARMOULA
- CHAWARMA
- CHEESEBURGER
- CHEESECAKE
- CHIBOUST
- CHICHEKÉBAB
- CHICHI
- CHICOUANGUE
- CHIKWANGUE
- CHILI
- CHIMICHURRI
- CHIPIRON
- CHOESELS
- CHURRASCO
- CHUTNEY
- CIABATTA
- CIPÂTE
- CIVET
- CLAFOUTIS
- COLOMBO
- COLONEL COLONELLE
- CONCENTRÉ DE TOMATES
- COOKIE
- COPPA
- COTRIADE
- COUCOUGNETTE
- COULIS
- COUSCOUS
- CRAMIQUE
- CRAQUELIN
- CRÈME PÂTISSIÈRE
- CRÉMET D'ANJOU
- CRÉMEUX
- CRÊPE
- CROMESQUI
- CROQUEMADAME
- CROQUEMONSIEUR
- CROSTINI
- CRUCHADE
- CRUMBLE
- CUBERDON
- CUCHAULE
- DARIOLE
- DARTOIS
- DIMSUM
- DIOT
- DIP
- DODINE
- DOLMA
- DOMBRÉ
- DOUGHNUT
- DOUILLON
- DRAGÉE
- DÜRÜM
- DUXELLES
- ENCHAUD
- ESCALOPE
- FALETTE
- FALLUE
- FAR
- FARCE
- FAROFA
- FARSOU
- FEIJOADA
- FIADONE
- FIDEUÀ
- FIGATELLI
- FIGATELLU
- FILO
- FLAMICHE
- FLAMMEKUECHE
- FLAN
- FLAUGNARDE
- FLOGNARDE
- FOCACCIA
- FONDANT AU CHOCOLAT
- FONDUE AU FROMAGE
- FONTAINEBLEAU
- FOUTOU
- FRANCFORT
- FRIAND
- FRITON
- FRITOT
- FRITURE
- FROMENTÉE
- FRUIT MELBA
- GÂCHE VENDÉENNE
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- GARBURE
- GARDIANNE
- GAUFRE
- GAUFRETTE
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- GOSETTE
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- GOULASCH
- GOULASH
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- GRATON
- GRESSIN
- GUACAMOLE
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- HALLAH
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- AREPA
- ASPIC
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- DIMSUM
- DODINE
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- FAROFA
- FARSOU
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- FRIAND
- FRITON
- FRITOT
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- HALLAH
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- BLIBLIS
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- BROWNIE
- CACHAPA
- CALALOU
- CALZONE
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- CHUTNEY
- COLOMBO
- COLONEL
- CRÉMEUX
- CRUMBLE
- DARIOLE
- DARTOIS
- ENCHAUD
- FALETTE
- FIADONE
- FONDANT
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- GALETTE
- GARBURE
- GOSETTE
- GOUGÈRE
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- AMARETTI
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- BISCOTIN
- BISCOTTE
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- BOUILLON
- BOULETTE
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- BRESAOLA
- BRICELET
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- CHACHLIK
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- CHOESELS
- CIABATTA
- COTRIADE
- COUSCOUS
- CRAMIQUE
- CROSTINI
- CRUCHADE
- CUBERDON
- CUCHAULE
- DOUGHNUT
- DOUILLON
- DUXELLES
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- FOCACCIA
- GOULACHE
- GOULASCH
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- ANDOUILLE
- ANTIPASTI
- ATTIGNOLE
- BALLOTINE
- STROGANOV
- BOURDELOT
- BOUTARGUE
- CARGOLADE
- CHANTILLY
- CHARLOTTE
- CHARLOTTE
- CHARMOULA
- CHURRASCO
- CLAFOUTIS
- CONCENTRÉ
- CRAQUELIN
- PÂTISSIER
- CROMESQUI
- FIGATELLI
- FIGATELLU
- FLOGNARDE
- FRANCFORT
- FROMENTÉE
- GARDIANNE
- GAUFRETTE
- GUACAMOLE
- HAMBURGER
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- BAECKEOFFE
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- BRUSCHETTA
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- CAPILOTADE
- CHAKCHOUKA
- CHEESECAKE
- CHIKWANGUE
- FLAUGNARDE
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13 lettres
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À lire
Dans le livre La Gloire de mon père (Marcel Pagnol ; 1957), on rencontre les mots POT-AU-FEU, OUBLIE, CIVET, PEMMICAN, etc.
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