Alimentation
Vocabulaire de l'alimentation
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Boissons
Techniques culinaires
Spécialités culinaires
Fromages
Pâtes
Autres plats
Additifs alimentaires et colorants
- °ACIDE CARMINIQUE°
- ALANINE
- °CARRAGHÉNANE°
- CURCUMINE
- GLYCÉROL
- GLYCINE
- GOMME DE GUAR
- GOMME DE KONJAC
- GOMME XANTHANE
- LANOLINE
- LÉCITHINE
- LYCOPÈNE
- MANNITOL
- PEPTONE
- POLYPHOSPHATE
- RIBOFLAVINE
- SORBITOL
Chimie
Régimes alimentaires
- BACCIVORE
- CARNIVORE
- DÉTRITIVORE
- FRUGIVORE
- GRANIVORE
- HÉMATOPHAGE
- HERBIVORE
- INSECTIVORE
- LIGNIVORE
- LIMIVORE
- NECTARIVORE
- OMNIVORE
- PISCIVORE
- PLANCTONIVORE
- RADICIVORE
- VERMIVORE
Végétarisme
- °AQUAFABA°
- FLEXITARIEN
- FLEXITARISME
- °FLEXIVÉGÉTARIEN°
- FLEXIVÉGÉTARISME
- SEITAN
- TEMPEH
- VÉGÉTALIEN
- VÉGÉTALISME
- VÉGÉTARIEN
- VÉGÉTARISME
Prescriptions alimentaires judaïques
Malbouffe
Autour des troubles alimentaires
Divers
- ALIMENTATION
- ANOREXIGÈNE
- APIVORE
- ARTISON
- BECTANCE
- °BÉTALAÏNE°
- BOUFFER
- BRISOLÉE
- CALORIE
- CARNÉ
- CASSOLETTE
- CÉTOGÈNE
- °CHRONONUTRITION°
- COMPLÉMENTER
- CRUDIVORE
- °DÉLACTOSÉ°
- °DÉPOISSONNER°
- DÉSODÉ
- ENFUMAGE
- EXHAUSTEUR
- GASTRONATIONALISME
- GOÛTEUR
- GUAR
- °KILICHI°
- LIGHT
- LOCAVORE
- MINQUE
- MORFILER
- NOUET
- NUTRI-SCORE
- PECTINE
- PIZZERIA
- PLATÉE
- °RAWFOODISTE°
- ROCOU
- SAURIS
- TEXTURER
- VERDURIER
- VINAIGRE
Dictionnaire de l'alimentation
n.f. « Acide aminé hydrophobe dont le groupement latéral est un méthyle. » in Wiktionnaire - licence CC 3.0.
n.f. « Action de fournir à un être vivant ou de se procurer à soi-même les éléments nécessaires à la croissance, à la conservation. » in TLFI (CNRTL)
n.f. #Médecine #Psycho Diminution, perte de l'appétit.
- La sylphide que la moindre substance alourdit, que le moindre alcool effarouche, qui se fâcherait peut-être d'un fumeur qui "souille son élément" s'élève sans peine dans le ciel bleu, heureuse de son anorexie. ~ (Gaston Bachelard | La Psychanalyse du feu | 1938)
- adj. Relatif à l'anorexie.
- un trouble anorexique
- n. …▼
°AQUAFABA°
n.m. #Néologisme Substitut au blanc d'œuf composé d'une eau dans laquelle ont été cuites des légumineuses. champ : blanc n.m.
- …▼
- « Acarien qui se développe sur certains aliments et qui peut entrer dans le processus d'affinage. » in Wiktionnaire - licence CC 3.0.
- fromage aux artisons
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