Cuisine japonaise

La cuisine japonaise

Voir aussi : #Cuisine (425 mots) , #Japon (175 mots)

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Liste "dictionnaire"

n.m. Haricot rouge d'origine japonaise ; plante de la famille des fabacées.

Taxon : Vigna angularis

n.m. Repas japonais servi dans une boîte à compartiments.

n.m. Sushi où les ingrédients (riz, poisson cru, légumes) ne sont pas assemblés.

n.m. Variété de radis cultivé, originaire d'Asie, à grosse racine blanche, appelée aussi radis blanc.

Taxon : Raphanus sativus var. longipinnatus

n.m. Bouillon japonais à base d'algue kombu et de bonite séchée.

°EDAMAME°

n.m. végétarisme Préparation à base de fèves de soja immatures (emploi fréquent au pluriel).

n.m. Les fugus constituent un genre de poissons téléostéens utilisés en cuisine japonaise.

Taxon : Takifugu

n.m. Condiment à base de sel et de sésame broyé (spécialité japonaise).

n.m. Ravioli japonais.

n.m. Mets proche du surimi.

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